Целулоза, обавезно помињање на етикети
Проценат сирове целулозе је једна од обавезних информација која се мора налазити на етикети хране за кућне љубимце као што је гриз или храна за псе. Тачније, европска уредба бр. 767/2009 то намеће тако што фиксира аналитичке састојке који се региструју на свакој етикети. Тако налазимо проценат сирове целулозе поред оних сирових протеина, сирове масти, сировог пепела и влаге (за храну чији садржај воде прелази 14%).Консултујте на пример производе који се нуде у Макизоо онлајн продавници и видећете да све етикете помињу исте информације.
Ова форензичка анализа хране за кућне љубимце заснована је на Веендеовој методи киселе хидролизе праћене базном хидролизом. Овај метод анализе препоручује АФНОР.
Шта је целулоза?
Целулоза је главни састојак зидова биљних ћелија. Биохемијски, састоји се од дугог ланца међусобно повезаних молекула глукозе.
У исхрани или храни за псе целулозу стога обезбеђују сви састојци биљног порекла као што су житарице, махунарке, као и воће и поврће.
Сирова влакна=влакна?
Често смо склони да изједначимо сирову целулозу са влакнима која се налазе у храни за псе.У стварности, ако је целулоза заиста део породице влакана, она не представља сва влакна присутна у њеном оброку. Сирова целулоза, како се појављује у табели аналитичких састојака гранула, дозира само део нерастворљивих влакана, а не растворљивих влакана. Дакле, не узима у обзир растворљива влакна и лоше хемицелулозу и лигнин, две друге „породице“ нерастворљивих влакана. Другим речима, то је само несавршен одраз садржаја нерастворљивих влакана у храни.
Шта је целулоза за псе?
Целулоза је део породице сложених угљених хидрата које пси не асимилирају, тачније из класе нерастворљивих дијететских влакана. Другим речима, то значи да пас није у стању да свари или асимилује целулозу и да потоња не пролази кроз његов пробавни систем, а да псу не даје калорије.
Тако проналазимо целулозу коју пас прогута онакву каква је у столици.
Али немојте погрешити! Само зато што се целулоза не трансформише током процеса варења пса не значи да је бескорисна. Напротив, игра важну улогу у дигестивном комфору животиње тако што га стимулише и промовише цревну хигијену учествујући у обнављању дигестивне слузокоже.
Колико сирових влакана се препоручује у зрном?
Што се тиче сирове целулозе, не постоји никаква препорука. Просечни нивои пронађени у храни за псе су углавном између 6 и 9% и чини се да не представљају никакав посебан проблем за већину паса. Ипак, постоје индивидуалне осетљивости и из тог разлога је увек потребно тестирати толеранцију нове намирнице посматрајући, посебно, учесталост и аспект столице.Циљ је осигурати да вишак нерастворљивих влакана не изазове запаљење псећег дигестивног система или дијареју.
Намирнице најбогатије сировим влакнима су углавном грануле за стерилисане или гојазне псе за које произвођачи настоје да смање густину енергије. Због високог садржаја сирових влакана, ова храна може изазвати повећану учесталост пражњења црева.