Крокете од инсеката као алтернатива класичним крокетима?
Протеклих неколико година, на огромном тржишту хране за кућне љубимце појавили су се гранули инсеката заједно са "класичним" гранулама формулисаним од нуспроизвода животињског порекла из кланица.
Најчешће се праве од инсеката као што су ларве брашнара (Тенебрио молитор), ларве кућне муве (Мусца доместица Линнаеус) или чак црне муве (Херметиа иллуценс).
Ови крокети од инсеката тврде да су хипоалергени и тврде да су еколошкији и богатији квалитетним протеинима од "традиционалних" производа.
Али да ли је то заиста тако? Студија објављена у часопису Јоурнал оф Инсецтс ас Фоод анд Феед у новембру 2020. сагледала је тренутно стање знања у вези са квалитетом исхране, здравственим ефектима, укусом и утицајем инсеката као хране за псе и мачке на животну средину. А стварност је понекад много нијансиранија од маркетиншких аргумената које износе произвођачи
Да ли су комадићи инсеката добри за псе?
Да ли протеини инсеката задовољавају нутритивне потребе паса?
Један од главних маркетиншких аргумената произвођача гранула инсеката заснива се на супериорном квалитету протеина инсеката за разлику од протеина лошег квалитета које обезбеђују нуспроизводи животињског порекла и биљни протеини присутни у сувишној количини у ниским гранулама.
Запамтите да се нутритивни квалитет протеина у храни оцењује његовом способношћу да покрије потребе за азотом и аминокиселинама како би се обезбедио раст и одржавање ткива за дати унос.Овај капацитет зависи од састава есенцијалних аминокиселина протеина и сварљивости ових аминокиселина.
Шта је са нутритивним квалитетом протеина инсеката за псе?
Да би се то проценило, студија Јоурнал оф Инсецтс ас Фоод анд Феед (1) разматрала је очигледну сварљивост одређених протеина инсеката, као и њихов ДИААС резултат (2), који узима у обзир сварљивост сваког од есенцијалних аминокиселина. киселине.
Према запажањима ове студије, чини се да је очигледна сварљивост хране на бази инсеката унутар опсега хране која садржи конвенционалне изворе протеина, а прве ограничавајуће аминокиселине(3) протеина инсеката су метионин за црне војнике муве и ларве кућне мухе, треонин за мухе црне војнике и леуцин за ларве кућне мухе.
И, иако је број студија о овом питању такође ограничен, чини се да уношење инсеката у екструдирану храну за кућне љубимце не би пореметило њихово функционисање црева или конзистенцију њихове столице.
Хипоалергенски крокети?
" Инсекти су нови извор протеина на који наши пси вероватно још нису развили нетолеранцију или алергију, тако да се храна за псе на бази инсеката често рекламира као хипоалергена. "
По овом конкретном питању, чланак Јоурнал оф Инсецтс ас Фоод анд Феед наводи да није објављена ниједна студија која би проценила ефикасност ове хипоалергене хране на бази инсеката.
Уопштено говорећи, он препоручује да се спроведу друге дугорочне студије како би се научно потврдиле могуће друге користи које се могу приписати инсектима у исхрани наших љубимаца.
Да ли пси воле гриз од инсеката?
Док су многи произвођачи вероватно интерно тестирали своју храну на кућним љубимцима ради укуса, мало података је објављено.
Према Јоурнал оф Инсецтс ас Фоод анд Феед, ипак се чини да пси преферирају суву храну која садржи ларве црних војничких муха у односу на ону која садржи црве од брашна и да би удео инсеката унетих у храну утицао на прихватање производа. Чини се да пси прихватају храну која садржи до 10% брашна од црних мушица, као и житарице обложене уљем црних војника до 5%.
Крокети бољи за животну средину?
На питање „да ли су крокети од инсеката заиста еколошки од осталих крокета? », одговор је, против свих очекивања, «не».
Иако је истина да протеин инсеката има мањи утицај на животну средину од протеина меса из стоке, али то је ирелевантно у контексту хране за кућне љубимце која је у великој мери заснована на животињским копроизводима са малим утицајем на животну средину.
" Још јасније, месо које се користи у "класичним" крокетима је "отпад" прехрамбене индустрије и не дозвољава да се ништа не троши. За крокете од инсеката узгајамо инсекте само за то тако да еколошки аргумент крокета инсеката у поређењу са пилећим или говеђим крокетима више не важи!"
(1) Ефекат употребе инсеката као хране за животиње: пси и мачке кућни љубимци, Г. Босцх, К.С. Свансон, Јоурнал оф Инсецтс ас Фоод анд Феед, 2020.
(2) ДИААС је скраћеница за резултат сварљивих неопходних аминокиселина. Ово је метод који препоручује ФАО (Организација за храну и пољопривреду) за процену квалитета протеина у храни.
(3) Ограничавајућа амино киселина је есенцијална аминокиселина чији је ниво у дотичној храни најнижи у поређењу са такозваним референтним протеином.